Ganados La Salvación.
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Especialistas en la comercialización de cochinillos de calidad superior. En La Salvación transformamos la tradición ganadera de nuestra provincia en una solución gastronómica de primer nivel. Conectamos la excelencia de nuestras granjas locales con mercados nacionales e internacionales, ofreciendo un producto fresco y congelado que garantiza el éxito en cualquier cocina.
Compromiso con la Calidad
Para que a su mesa solo llegue lo mejor, aplicamos un riguroso proceso de selección manual. Supervisamos la trazabilidad de cada cochinillo desde el origen, cumpliendo con los estándares de control más exigentes. Si es La Salvación, es calidad de confianza..
Seguridad en el Vacío
Utilizamos tecnologías de envasado avanzadas para garantizar un producto libre de contaminaciones y con toda su frescura intacta. La combinación de una limpieza exhaustiva y procesos estandarizados asegura que nuestro cochinillo llegue a su cocina en condiciones óptimas, manteniendo intactas sus propiedades organolépticas.
Equipo Altamente Especializado
La excelencia de nuestro producto nace del conocimiento de nuestro equipo. Nos mantenemos a la vanguardia de las técnicas del sector, cumpliendo estrictamente con la normativa vigente. A través de programas de formación continua y específica, garantizamos un manejo experto de cada pieza para ofrecerle un servicio impecable.
El secreto del asado perfecto: Cómo preparar nuestro cochinillo envasado al vacío ¿Hay algo más irresistible que un cochinillo con la carne melosa y la piel extremadamente crujiente? Para muchos, enfrentarse a este asado en casa genera respeto: ¿quedará tierno? ¿se pegará la piel? ¿conseguiré ese dorado uniforme? En Cochinillos La Salvación queremos que pierdas
Variedad, Rigor y Sabor
Ofrecemos soluciones a medida tanto para particulares como para profesionales. Con una gama que abarca desde los 2 hasta los 25 kg y procesos de ultracongelación que mantienen intactas las propiedades del producto, somos su aliado de confianza en el sector del cochinillo. Explore nuestras opciones en fresco y congelado.
Desde el cochinillo fresco más tradicional hasta nuestras piezas ultracongeladas a -40ºC, garantizamos una cadena de frío ininterrumpida y una trazabilidad total. Disponemos de una amplia variedad de pesos y despieces adaptados a sus necesidades, siempre envasados con la tecnología más avanzada para preservar todo su sabor y jugosidad.
La importancia de la trazabilidad: Del campo de Zamora a su mesa En un mundo donde cada vez nos preocupamos más por lo que comemos, saber de dónde viene el alimento y cómo ha sido tratado es vital. En Cochinillos La Salvación, la palabra «calidad» no es solo un adjetivo: es un rastro digital y
Fresco vs. Ultracongelado: ¿Se pierde calidad en el proceso? Existe un falso mito en el mundo de la gastronomía: la idea de que el producto congelado es de menor calidad que el fresco. Sin embargo, en la industria cárnica moderna, la ciencia dice lo contrario. La diferencia entre un producto «congelado» y uno «ultracongelado» es,
El secreto del asado perfecto: Cómo preparar nuestro cochinillo envasado al vacío ¿Hay algo más irresistible que un cochinillo con la carne melosa y la piel extremadamente crujiente? Para muchos, enfrentarse a este asado en casa genera respeto: ¿quedará tierno? ¿se pegará la piel? ¿conseguiré ese dorado uniforme? En Cochinillos La Salvación queremos que pierdas
